Гастрономический тур по Азербайджану

Гастрономический тур по Азербайджану

Баку – Исмаиллы – Гябяля – Шеки – Баку
Искусство дегустации такое же древнее, как и само виноделие. Это невероятное приключение и есть тот самый сакральный миг, в который человек знакомится с вином, узнает все тайны его хранения, различает сорта, распознает все оттенки цвета и запаха, чтобы по достоинству оценить его вкус.

Дегустация вина — не просто технический процесс: это искусство, наука и таинство. Но неправильно было бы думать, что секреты дегустации доступны только посвященным. Научиться правильно, дегустировать вино может любой человек, но для того, чтобы понять, как это делается, недостаточно выучить правила — необходимо почувствовать живую силу вина, включить воображение, заставить правильно работать все свои органы чувств и, безусловно, обладать некоторыми знаниями и запасом времени. Дегустация не терпит спешки и требует много внимания.

Если пить вино как воду, не почувствуешь и десятой доли того, что может дать настоящее хорошее вино.

Программа тура

День1

Прибытие в Баку в , Встреча в аэропорту 
Трансфер в отель. Размещение.
Свободный вечер

День2

Баку

Завтрак в отеле. Встреча с гидом в холле отеля.

09:00 - Осмотр достопримечательностей « Ичери Шахер» (Внутренний Город). Экскурсия по памятникам архитектуры и крепостям Баку (с посещением Дворца ширваншахов и Девичьей башни).
Экскурсия по старому Баку через старинный жилой квартал Ичери-Шехер, окруженный крепостной стеной, шиитскую джума-мечеть, один из дворцов типа караван-сарай, Замок Сынык Гала, Дворец ширваншахов, Девичью Башню.
Осмотру древнего города посвящен целый экскурсионный день, чтобы осветить хотя бы малую часть исторических и архитектурных памятников Баку.

12:30 Обед в национальном ресторане: национальные блюда суп «Дюшбере». ( Так называются азербайджанские пельмени - по размеру вдвое меньше обычных. В Азербайджане говорят, что «дюшбара». готовит хозяйка, у которой много времени, - так как блюдо это требует неторопливости и кропотливого труда.) и «Садж ичи» (Садж – вкуснейшее блюдо азербайджанской кухни из ягненка, телятины или курицы, которое готовится на одноименной сковороде)

14.00 Переезд в пос. Новханы и посещение винного предприятия “Fireland” Сегодня завод, где работают 115 человек, производит вино 22 сортов, при этом 60% продукции составляют базовую линейку вин, 30%- премиальные, 10% - топовые вина.

17.00 Возвращение в Баку. Пешеходная экскурсия с осмотром достопримечательностей Баку эпохи « Первого Нефтяного Бума» - пешеходная экскурсия, знакомящая с историей и архитектурой города конца XIX-начала XX в.в. (ул. Истиглалиет (Независимости) - пл. им Низами и пл. Фонтанов, Набережная Баку – Приморский парк-бульвар).

Ужин в национальном ресторане: в первый вечер вы попробуете Долму из виноградных листьев. (Долма по праву считается королевой кавказских блюд. Долма - блюдо, которое представляем собой начиненный фаршем виноградные листья).

и Аришта плов. (Это одна из нескольких разновидностей азербайджанского плова. Аришта — это праздничное блюдо, которое часто подают на национальных свадьбах)

Возвращение в отель.

День3

Баку – Исмаиллы – Гябяля
Завтрак в отеле.
08.00 Выписка из отеля. Встреча с гидом в холле отеля
08.30 Переезд в северо-западные регионы республики «Азербайджанская винодельня» (Шамаха-Исмаиллы-Гябяля-Шеки)
Прибытие в г.Исмаиллы, посещение, дегустация и знакомство с сортами вин «Шато Монолит». Вино "Ismailli Wine” серия Алышан "Шато Монолит" столовое розовое сухое 0,75л. Произведено из винограда сортов Каберне-Совиньон и Матраса, выращенного в уникальной горной микро зоне вблизи селения Гидейли на высоте 850м над уровнем моря.
Виноградники посажены на южных склонах гор, где преобладают серо-коричневые аллювиальные почвы.
Обед на территории винного предприятия «Шато Монолит» с дальнейшей дегустацией вин.
Переезд в г.Гябяля (ок. 40км.)
Короткая экскурсионная программа в Гябялинском районе (комплекс мавзолеев / XV в. / у посёлка Хязря, водопад «Едди Гёзял» (Семь красавиц) и панорама горного озера «Ноур» в районе посёла Рускян )
Посещение винного завода «Aspi winery» и дегустация вин «Савалан»: Именно здесь, вдали от шума индустриальной цивилизации — в самом сердце равнины Савалан, окруженной рекой Туриан чай — эти виноградари кропотливо возделывают землю и производят вина, способные удовлетворить вкус самых взыскательных любителей.
Здесь же находится легендарная гора, великолепный памятник природы, закрывающий местность от всех ветров, и прозванный в народе «Спящей красавицей», которая стала символом Гябялинского района.
Трансфер в отель, свободное время.
Ужин в национальном ресторане с дегустацией блюд региональной кухни, а именно «Даш арасы» (шашлык в печи)

День4

Гябяля-Шеки (70km.)

Завтрак в отеле.

Свободное время для отдыха на территории спа отеля «Кавказ Резорт».

12:00 Освобождение номеров и выезд в г.Шеки (70км.).
Встреча с гидом в холле отеля. Переезд в город Шеки

13:30 Прибытие в г.Шеки.

Обед в национальном ресторане, в котором вы попробуете шекинское блюдо «Пити» - это азербайджанское национальное блюдо. Блюдо получило свое название от посуды, в которой оно готовится. Пити - это маленькие глиняные горшочки объемом 1л., в них и готовится национальное блюдо пити. В пити всегда добавляется горох-нут. В основном пити готовят из баранины, но не менее вкусным пити получается из говядины. Пити может быть как первым блюдом, так и вторым, все зависит от количества бульона-жидкости, которое останется в готовом блюде.

15:00 После обеда посещение Шекинского винного завода ООО «Агроинвестком» и дегустация вин линейки «Чинар»

17:00 Экскурсионная программа в городе Шеки: Осмотр историко-архитектурного комплекса "Юхары Каравансарай"( XVIII-XIXвв.), знакомство с работой местных ремесленников и народных умельцев, панорама города из нагорной части,осмотр мечети "Омяр Эфенди" (XIX в.), крепостной стены и башни средневекового города (XVIII-XIXвв.), дворца Шякинских Ханов (XVIIIв.), круглого албанского христианского храма/ музея народного творчества (IX-XVIвв.), ознакомление с экспозицией местного историко-краеведческого музея.
Ужин в национальном ресторане «Челеби Хан». В этот вечер вам приготовят Азербайджанский плов «СЯБЗИ ГОВУРМА ПЛОВ» (Плов с мясом и зеленью)
В Азербайджанской кухне известно несколько десятков рецептов плова, одним из самых популярных и любимых является Сябзи Плов.
В переводе с фарси “сябзи” означает “зелёный”, и может относиться как к зелени, так и к овощам. В Азербайджане Сябзи Плов готовят из зелени и мяса. Основной зеленью, используемой в этом плове, является экзотическая трава под названием “кявяр”. Кявяр – это Азербайджанское название Душистого лука (так называют эту траву в России), а в мире она известна под названиями “Китайский Лук” (“Chinese Leeks”) или “Чесночный Лук” (“Garlic Chives”). По вкусу напоминает лук с лёгким чесночным привкусом, и фактически является не столько зеленью, сколько овощем.
После ужина. Размещение в отеле

День5

Шеки-Баку (ок.350 km.)
09.00 – Завтрак в отеле. Освобождение номеров
Посещение восточного базара.
Переезд в Баку Пути следования по Муганлинскому перевалу. Еще раз перед вами откроется незабываемое зрелище панорама горной цепи Большого Кавказа
13:30 По дороге обед в одном из ресторанов.
17:00 Прибытие в г.Баку. Заселение в отель. Небольшой отдых в отеле.
19:00 Выезд на прощальный ужин в национальном ресторане «Карвансарай» с шоу программой (ресторан с национальным колоритом, блюдами азербайджанской кухни / «Кутаб», «Плов», «Кябаб-Ассорти» на вертикальных шомполах )
21:00 Ночная экскурсия «Огни Баку» Маршрут: С места расположения Бакинской телебашни, самого высокого сооружения Азербайджана, открывается панорама города с видом на Бакинскую Бухту. Широкоформатный обзор позволяет оценить масштабы мегаполиса и его контрастную архитектуру.
Расположенный на склоне горы, город выстроен по принципу античного амфитеатра, многоуровневого, полукругом опоясывающего побережье Каспийского моря.
Экскурсионный маршрут проходит по центральной части Баку через главные и исторически значимые архитектурные объекты.

Возвращение в отель

День6

Баку

Завтрак в отеле Освобождение номеров

Возможно посещение восточного базара, для приобретения фруктов, овощей, пряностей, черной икры, чая и т.д.

14:00-14:30 Трансфер в аэропорт

В стоимость тура включено:

Проживание в отелях 4*
Выбранной категории в стандартных номерах;
Питание по программе:
5 завтраков + 4 обеда + 4 ужина, указанные в программе;
Посещение винных заводов и дегустация вин (4раза), указанные в программе.
Все трансферы по программе;
Встреча и проводы в аэропорту;
Все экскурсии с местными русскоговорящими гидами по программе;
Входные билеты на посещение музеев.

За дополнительную плату:
Авиабилеты
Алкогольные и прохладительные напитки,
Медицинская страховка

Оставьте заявку на этот тур, мы свяжемся с вами в ближайшее время для оформления заказа!